Se inspiran con la “dieta de la milpa”

Redacción

SAN LUIS DE LA PAZ

En el Hospital General de San Luis de La Paz realizaron un concurso de platillos saludables , que refleja la diversidad de culturas y sabores de nuestra comunidad.
La inspiración fue la “Dieta de la Milpa”, un enfoque intercultural que celebra los alimentos tradicionales de las Américas. Nos enorgullece destacar la importancia de las dietas planetarias y sostenibles, además de promover opciones saludables y deliciosas:
Sopa de la Milpa: Una deliciosa mezcla de maíz, calabaza, chiles y hierbas locales.
Pozole de Camagua: Una versión nutritiva y baja en grasa del clásico pozole, utilizando granos locales.
Trufas de Frijol y Cacao: Un postre con un toque saludable, lleno de proteínas y antioxidantes.
Ensalada de Nopal y Berries: Una combinación refrescante y llena de sabor que resalta los ingredientes locales. Entre otros platillos.
Este concurso no solo se trata de saborear platos deliciosos, sino también de fomentar una alimentación más consciente y sostenible.
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