Jeshael Rivera Villalón

SAN JOSÉ ITURBIDE

Integrantes del Consejo Turístico de este municipio dieron a conocer que se afinan los detalles para realizar la segunda edición del Festival del Taco y la Cerveza que se llevará a cabo el próximo 2 de noviembre.

“Está prácticamente ya todo, lo único que estamos esperando ya son unas autorizaciones para poder sacar la convocatoria, obviamente se va a hacer a nivel público para tener mayor participación”, expresaron representantes del organismo descentralizado en rueda de prensa.

Ahí se adelantó que las actividades están previstas para realizarse en el marco de la conmemoración de Dia de Muertos el 2 de noviembre, en el andador frente a la presidencia municipal.

El inicio del evento está previsto a las 12 del mediodía y se espera una afluencia de 2 mil 500 personas de los municipios de la región y ciudades vecinas, así como del estado de Querétaro.

La expectativa de los organizadores es que se pueda generar una derrama económica aproximada de 800 mil pesos.

Serán 25 stands los que estarán disponibles para las personas interesadas en participar como expositores. El costo de los mismos está por definirse por parte del gremio de alimentos y bebidas del propio Consejo Turístico.

No obstante, se ha adelantado que se darán premiaciones al mejor taco, la mejor salsa, y la mejor preparación de cerveza.

En ese sentido se aclaró que se valorará “crear un taco que sea original, que tenga que ver con productos endémicos de la región”.

Dentro del marco del evento se prevé arropar con actividades del gremio artesanal y probablemente culturales que se desarrollarían en el jardín principal.

La convocatoria oficial se prevé pueda salir en los próximos días y los interesados en ser expositores podrán acercarse al Consejo para que se les den mayores detalles sobre la distribución de los espacios y logística del evento.

Tripa, bistek, pastor, arrachera y más son parte de los tipos de tacos clásicos que se prevé se degusten en el evento, así como innovaciones gastronómicas que sean acompañadas por cervezas artesanales que son producidas en el municipio y la región.