Verónica Robles Sinecio

TIERRA BLANCA

Como cada año, la Coordinación de Culturas Populares del Centro de las Artes de Guanajuato llevó a cabo el Concurso de Cocina Otomí́, celebrado en la comunidad de Cieneguilla en el municipio de Tierra Blanca.

En la edición XIII, fueron más de 60 cocineras y cocineros quienes presentaron alrededor de 180 platillos para que los jueces eligieran el mejor.

Además, fueron seis comunidades las participantes, entre ellas, dos de San José Iturbide.

Trascendió́ que la mayoría de los platillos contenía como ingrediente la famosa «tantarria», un insecto comestible muy popular en la región.

Tras la elección de los platillos ganadores, y otorgar los estímulos económicos, se agradeció́ a los participantes por colaborar con el Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato en la labor de enaltecer y difundir el arte y la cultura popular.